春季气温变化大，已有“内热”、又受“寒”，难免感昌，而人称感昌为百病之源。

l       矛与盾的比拼

一个孩子是结结实实，还是三天两头感昌发烧，与其自身的抵抗力有关。

那么，有没有可以增强抵抗力的“良药”呢？有，那就是富含“抗氧化物”的食物。

富含三种抗氧化物的天然食物，恐怕只有蕃茄了，称蕃茄为防病的“良药”不为过。

l       樱桃蕃茄更胜一筹

樱桃蕃茄是外形像樱桃的小蕃茄。它所含的维生素C超过普通蕃茄（每100克食物含维生素C毫克数：樱桃蕃茄24，普通蕃茄19）。

l       蕃茄的食法有讲究

蕃茄含胶质、木棉酚等成分，在胃酸的作用下，易形成不溶解的“结石”，所以在空腹时不宜贪吃蕃茄。

用蕃茄制做的菜肴，急火快炒，蕃茄中的维生素C保存率在80%以上，蕃茄红素不受损失；β—胡萝卜素，有油为载体，更容易被吸收利用。

一盘最普通的“西红柿炒鸡蛋”，不仅酸甜适口，而且强身健体。变个花样，来个“西餐”，也美味可口。